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七號森林
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剛出焙灶的桂圓
發表於 2023-08-21
點閱數 393
更新於 2023-08-21
剛出焙灶的桂圓
溫暖香甜的果乾味道，是嚐過就忘不掉的季節限定美味。
8/19一早採收的龍眼，剪粒處理過後，放入傳統焙灶中，用龍眼木文火慢慢柴焙約三天的時間。期間為了讓果實能均勻受熱，得經過無數次的翻焙，柴火不能斷，得保持小火恆定溫度，只能慢慢添加控溫。
小編最愛剛出爐帶有微微熱度的桂圓肉，琥珀色的果肉吃起來溫潤香甜，如果想嚐嚐這樣的感覺，也可以用烤箱微微烤熱再吃。
#小農自產自銷數量有限
#不要等到天冷才想到桂圓喔
#錯過要等明年
